Свинина, жаренная с квасом
| |
Ингридиенты:
| Свинина | 600 | г | | Квас | 600 | мл | | Лук | 40 | г | | Чеснок | 1 | зубчик | | Масло сливочное | 150 | г | | Лист лавровый | | | | Перец черный горошек | | | | Гвоздика | | | | Соль | | |
|
Отправить по почте
|
Репчатый лук нашинковать. Чеснок мелко нарубить. Мясо положить в неокисляющуюся посуду, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, нашинкованный лук, нарубленный чеснок, залить квасом, выдерживать около 1 часа на холоде.
Растопить масло. Мясо вынуть из маринада, обсушить, натереть солью и жарить на противне в духовке на среднем огне до готовности, поливая маслом и выделяющимся соком.
Нарезать готовое мясо на порционные куски, положить на глубокую сковороду, залить квасом, в котором мясо мариновалось, довести до кипения и снять с огня.
Подать с печеным картофелем. Отдельно подать хрен, соленые и свежие огурцы.
Приятного аппетита! | |
