Свинина, жаренная с квасом
| |
Ингридиенты:
| Свинина | 300 | г | | Квас | 300 | г | | Чеснок | 2 | зубчика | | Специи | | | | Жир | 40 | г |
|
Отправить по почте
|
Большие куски свинины кладут в глиняную или другую неокисляющуюся посуду, добавляют лавровый лист, перец горошком, гвоздику, шинкованный лук, чеснок, заливают квасом и выдерживают на холоде около часа.
Мясо вынимают, обсушивают, натирают солью и жарят в жарочном шкафу, поливая периодически соком и жиром.
Готовое мясо кладут на сковороды, нарезав на куски, поливают квасом, в котором мариновали мясо, доводят до кипения и гарнируют картофелем жареным. Отдельно подают хрен и соленые огурцы.
Приятного аппетита! | |
