Разогрейте духовку до 180°С. Смешайте все специи вместе. Хорошенько обваляйте и вотрите в мясо полученную смесь специй. Положите в форму для выпекания. Выпекайте в течение 45-60 минут (из расчета 30 минут на 500 г мяса). Достаньте мясо из духовки и проверьте его на готовность. Проверить его готовность можно специальным градусником, воткнув его в мясо: температура внутри мяса должна быть примерно 65?С. Или просто разрезав немного сбоку: мясо должно быть сочное.
Перед нарезанием для подачи на стол, дайте мясу настояться 5-10 минут. Подавайте с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Свинина, запеченная со специями / Рецепт"
