Разогреть духовку до 250°С. Мелко нарезать лук. Яблоки очистить от кожуры и нарезать. Обжарить вместе на растительном масле до мягкости. Добавить цедру. Мясо распластать (можно отбить). Посолить и поперчить с двух сторон. Выложить начинку, свернуть и перевязать кулинарной нитью (или скрепить деревянными шпажками). Поставить запекаться на 20 минут, затем убавить температуру до 160°С и печь ещё минут 40.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Рулет из свинины с яблоками / Рецепт"
