Ингридиенты:
| Свинина (ребра) | 1000 | г | | Лук | 2 | шт | | Чеснок | 2 | зубчика | | Перец болгарский | 0.5 | шт | | Помидор | 2 | шт | | Кетчуп | 1 | ст.л | | Масло растительное | 3 | ст.л | | Соус соевый | 100 | мл | | Сок лимонный | 2 | ст.л | | Мед | 1 | ст.л | | Имбирь молотый | 2 | ч.л | | Перец черный молотый | 1 | ч.л | | Гранат | 1 | ч.л |
|
Отправить по почте
|
В большой емкости смешать все составляющие для маринада – соевый соус, кетчуп, мед, лимонный сок, гранатовый сироп, перец красный острый, имбирь. Помидоры очистить от кожицы, измельчить и тоже добавить в маринад. Хорошо перемешать до однородности.
Ребрышки смешать с маринадом и оставить на 30 минут промариноваться. В таком виде можно оставить в холодильнике на всю ночь.
Лук, чеснок и сладкий перец нарезать произвольно. Ребрышки достать из маринада и поджарить в казане в небольшом количестве растительного масла. Жарить до запечатывания соков, минут 10.
Затем добавить лук, чеснок и перец. Перемешать.
Оставшийся маринад вылить сверху. Тушить в течении часа под закрытой крышкой. Если вся жидкость выкипит раньше, то добавить пол стакана воды, продолжая тушить до мягкости мяса. Постоянно переворачивать. Готовые ребрышки подавать с овощами и зеленью.
Приятного аппетита! | |
