Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из свининыраспечатать  |  комментарии (0)

Отбивные в пивном соусе

Ингридиенты:
Лук3шт
Свинина (отбивная)4шт
Соль
Перец
Сахар
Масло топленое3ст.л
Пиво500мл
Брюква1000г
Картофель400г
Яблоко2шт
Масло сливочное 3ст.л
Крахмал1ст.л


Отправить по почте






Лук почистите и нарежьте кубиками. Свинину вымойте и промокните насухо. Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки топленого масла и обжарьте на нем мясо — по 3 минуты с каждой стороны. Приправьте солью и перцем. Добавьте 2/3 лука и все вместе обжаривайте еще немного. Влейте пиво и 250 мл воды. Доведите до кипения и тушите под крышкой примерно 1 час 15 минут.
Картофель и брюкву очистите, вымойте и нарежьте крупными кубиками. Яблоки очистите, разделите на четвертинки, удалите сердцевину и также нарежьте кубиками. Разогрейте в кастрюле 1 столовую ложку топленого масла и припустите на нем оставшийся лук. Добавьте яблоки, картофель, брюкву и все вместе припустите еще немного. Посыпьте 1 чайной ложкой сахара. Влейте 250 мл воды, доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте примерно 40 минут.
Добавьте к брюквенной смеси сливочное масло и хорошо растолките пюре. Приправьте солью и мускатным орехом.
Снимите отбивные со сковородки. Оставшийся от их обжаривания сок доведите до кипения. Равномерно разведите крахмал в 3 столовых ложках воды, подмешайте к мясному соку и потомите 2 минуты. Приправьте солью, перцем, сахаром. Подавайте отбивные с пюре из брюквы и яблок и мясным соусом.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Отбивные в пивном соусе / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БлиныСупы с крупамиБлюда из картофеляКексыПиццы
ЗапеканкиБлиныЗаготовкиТортыБлины
СушиГрибные супыТорты без выпечкиЗакуски из сыраСладкая выпечка
ПеченьеБутербродыКонфетыСалатыСладкие запеканки
Салаты с мясомТостыСупы с рыбойФруктовыеКофе
КанапеЗакуски из морепродуктовДесертыЖареная рыбаКаши
Маринованная рыбаБлюда из кроликаХолодные супыТворожные десертыСупы с мясом
СоусыВареникиОвощные блиныВареньяПервые блюда