Отбивные из свинины с черносливом
| |
Ингридиенты:
| Свинина (вырезка) | 500 | г | | Вино красное | 0,3 | стакана | | Чернослив | 15 | шт | | Морковь | 1 | шт | | Масло растительное | | | | Мука | | | | Соль | | по вкусу | | Специи | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Свинину промываем, режем на широкие полоски и отбиваем молоточком. Получившиеся отбивные, как следует, валяем в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем по 5 минут с каждой стороны (до золотистого цвета).
Отбивные солим, посыпаем мукой и поливаем все вином. Если предполагается, что отбивные будут есть дети, вместо вина можно использовать простую воду или бульон. Всю эту «красоту» закрываем крышкой и тушим до того, как соус загустеет.
Чернослив моем, а затем каждую ягодку чернослива разрезаем пополам. Морковь чистим, хорошенько моем, режем соломкой и выкладываем поверх отбивных. Перчим по вкусу, добавляем специи для свинины.
Тушим все под крышкой на медленном огне, добавляя воду, если соус станет очень густым. После того, как соус потушится, можно раскладывать по порционным тарелочкам.
Приятного аппетита! | |
