Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из свининыраспечатать  |  комментарии (0)

Отбивные из свинины

Ингридиенты:
Свинина (корейка)800г
Горчица4ч.л
Перец черный молотый1/4ч.л
Перец красный молотый1/4ч.л
Розмарин1/2ст.л
Паприка1/2ч.л
Сухари панировочные 5ст.л
Яйцо1шт
Чеснок3шт
Масло растительное 45мл


Отправить по почте








Мясо помыть, дать стечь воде и обмакнуть бумажным полотенцем. Натереть мясо горчицей и оставить на 1 час. Я это делаю обычно сухой горчицей, но можно и обычной острой.

Приготовить кляр: В одну глубокую посуду разбить яйцо, перемешать и немного подсолить. Во вторую — смешать панировочные сухари, с измельченным розмарином, сухой измельченой паприкой, перцем чили и черным молотым перцем.

Отбить мясо специальным молоточком с 2х сторон. Мясо лучше поместить в 2 пакета, чтобы при отбивании мясо не брызгалось во все стороны. Очистить чеснок и нарезать вдоль на четвертинки, сделать в мясе острым ножом надрезы и нашпиговать дольками чеснока.

Обмакнуть мясо в яйце.

Затем в панировке.

Разогреть сковороду с маслом и отправить мясо на нее. Жарить по 5?6 минут с каждой стороны. Если мясо толще 1 см, то лучше накрыть мясо крышкой на второй стороне и прожарить на 3?5 мин дольше на среднем огне.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Отбивные из свинины / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ХлебХолодные супыФруктовыеКремыТворожные десерты
ЗаготовкиСладкая выпечкаКонфетыОвощные блиныЖареная рыба
Другие мясные блюдаШоколадные тортыОвощные салатыВареникиБлюда из говядины
Супы с крупамиПирогиБлюда из телятиныХлебПеченье
ЗапеканкиДесертыКрекерыБутербродыЩи
Блюда из уткиСушиДругие рыбные блюдаПервые блюдаКексы
ПловыБлюда из курицыТостыБулочкиМороженое
Блюда из картофеляСоусыМаринованная рыбаБлиныКофе