Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из свининыраспечатать  |  комментарии (0)

Отбивные из свинины

Ингридиенты:
Свинина (корейка)800г
Горчица4ч.л
Перец черный молотый1/4ч.л
Перец красный молотый1/4ч.л
Розмарин1/2ст.л
Паприка1/2ч.л
Сухари панировочные 5ст.л
Яйцо1шт
Чеснок3шт
Масло растительное 45мл


Отправить по почте








Мясо помыть, дать стечь воде и обмакнуть бумажным полотенцем. Натереть мясо горчицей и оставить на 1 час. Я это делаю обычно сухой горчицей, но можно и обычной острой.

Приготовить кляр: В одну глубокую посуду разбить яйцо, перемешать и немного подсолить. Во вторую — смешать панировочные сухари, с измельченным розмарином, сухой измельченой паприкой, перцем чили и черным молотым перцем.

Отбить мясо специальным молоточком с 2х сторон. Мясо лучше поместить в 2 пакета, чтобы при отбивании мясо не брызгалось во все стороны. Очистить чеснок и нарезать вдоль на четвертинки, сделать в мясе острым ножом надрезы и нашпиговать дольками чеснока.

Обмакнуть мясо в яйце.

Затем в панировке.

Разогреть сковороду с маслом и отправить мясо на нее. Жарить по 5?6 минут с каждой стороны. Если мясо толще 1 см, то лучше накрыть мясо крышкой на второй стороне и прожарить на 3?5 мин дольше на среднем огне.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Отбивные из свинины / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КонфетыМясные блюдаКремыЩиЖареная рыба
БлиныОвощные салатыТортыЧизкейкиСоусы
Другие рыбные блюдаПервые блюдаБлюда из свининыАлкогольные напиткиЗакуски из морепродуктов
Блюда из индейкиРыбные блюдаТворожные десертыОмлетыБлюда из кролика
ПловыБлюда из уткиБлиныБрауниНесладкая выпечка
ПудингиКексыСырныеЗакуски из сыраХолодные супы
БезеБулочкиКексыБлюда из овощейСалаты с грибами
Супы с мясомПеченьеТорты без выпечкиБатончикиРыбные котлеты