"Попрокалывайте баклажаны вилкой, чтобы они не лопнули в духовке. Включите духовку на средний-маленький огонь и выложите баклажаны на верхнюю решетку. Готовьте, переворачивая бакалажаны щипцами после того, как один бок покоричневел. Остудите и затем снимите кожицу. Выложите очищенные баклажаны в миску. В маленькой мисочке смешайте рыбный соус, сок лайма, воду и сахар. Перемешайте до полного растворения сахара. Выдавите чеснок и пропустите через мясорубку чили перец и добавьте все к соусу. Перемешайте тщательно. Залейте соусом бакалажаны и сверху присыпьте нарезанными зеленым луком и мятой.
Приятного аппетита!"
Комментарии к рецепту "Запеченные баклажаны с чесноком и мятой / Рецепт"
