Духовку нагрейте до 220°С. В миске смешайте капусту с оливковым маслом (120 мл), посолите и поперчите. Выложите капусту на блюдо и запекайте около 45 минут, помешивая 2-3 раза за этот период. Подсушите грецкие орехи в духовке около 8 минут. Остудите и мелко нарубите. В отдельной миске смешайте уксус с горчицей и медом. Добавьте оставшиеся 40-50 мл оливкового масла. Всыпьте каперсы, нарезанный чеснок, лук-шалот и анчоусы, посолите и поперчите. В эту смесь выложите приготовленную брюссельскую капусту и грецкие орехи и тщательно перемешайте.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Тушенная брюссельская капуста с каперсами / Рецепт"
