Продукты подготовить: шиитаке если сушенные, замочить, подержать полчаса. Отжать воду. Грибы нарезать крупно Перцы нарезать крупно, предварительно удалив семена и мембраны. Имбирь нарезать тонкой соломкой. Разогреть в воке арахисового масла и добавляем перцы и имбирь. Готовим на большом огне, перемешивая или подбрасывая около минуты, после чего вынуть овощи из вока. Грибы присыпать крахмалом, перемешать. В воке разогреть масло и аккуратно, небольшими порциями, жарить до золотистого цвета. Выложить грибы на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Смешать все ингредиенты для соуса, на большом огне довести до кипения и готовить минуту-две. Развести 1чл крамала в небольшом кол-ве воды и затянуть соус. Вернуть овощи и грибы в соус и прогреть минуту. Подавать с отварным рисом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Стир-фрай с грибами и перцами / Рецепт"
