Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из курицыраспечатать  |  комментарии (0)

Мясные шарики, фаршированные моцареллой

Ингридиенты:
Курица (филе)750г
Мука0,25чашки
Лук зеленый 3шт
Чеснок2зубчика
Горчица дижонская2ст.л
Яйцо1шт
Перец красный молотый1ч.л
Соль морская0.5ч.л
Перец черный молотый0.5ч.л
Сыр моцарелла120г
Масло растительное 0.5чашки
Масло топленое0.25чашки
Соус чили0.35чашки
Миндаль1чашка


Отправить по почте







Выложить ломтики куриного филе, зеленый лук, чеснок, яйцо, горцицу, муку, молотый чили, соль и перец в блендер.

Взбить фарш до пастообразной консистенции.

Порезать моцареллу на маленькие кубики. Высыпать молотый миндаль/панировочные сухари в небольшую миску. Смочите руки водой, возьмите столовую ложку фарша и положите на ладонь.

В центр будущего мясного шарика поместите кубик моцареллы.

Залепите сыр фаршем и сформируйте мясной шарик, он необязательно должен быть идеальной круглой формы.

Поместите ваш неидеальный мячик в панировку и покройте его полностью.

Разогреть растительное масло в глубоком воке на среднем огне до 190°С. Обжарить 10-12 мясных мячиков за раз 3-4 минуты. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался. Или запечь их в духовке 10 минут при 220°С, затем снизить температуру до 190°С и готовить еще 20 минут до золотистой корочки.

Смешать топленое масло с соусом чили в небольшой кастрюльке, довести до кипения при среднем огне, постоянно помешивая. Как только мясные шарики будут готовы, вылить острый соус в емкость с ними, перемешать.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Мясные шарики, фаршированные моцареллой / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПирожкиТворожные десертыТортыВареньяЗакуски из морепродуктов
ХлебМясные блюдаЗапеченная рыба КашиЗакуски
Грибные супыСалатыТортыОмлетыЩи
ПиццыЧизкейкиХолодные супыВторые блюдаКрекеры
Алкогольные напиткиНесладкая выпечкаЗакуски из овощейТорты без выпечкиСолянки
Овощные салатыПловыБезеБулочкиКонсервирование
Другие рыбные блюдаОвощные блиныСоусыПирогиБлины
Блюда из говядиныЗапеканкиПирожныеНапиткиЗакуски в лаваше