Куриные котлеты с итальянской ноткой

Ингридиенты:

Курица (филе)	800	г
Помидор вяленый	10	шт
Маслины	15	шт
Яйцо	2	шт
Сметана	2	ст.л
Сыр	50	г
Укроп	1/2	пучка
Мука	3	ст.л
Соль		по вкусу
Перец черный молотый		по вкусу
Масло растительное

Отправить по почте

Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать маленькими кусочками с помощью ножа или кухонных ножниц. Нарезанные кусочки куриного филе положить в глубокую чашку.

Вяленые помидоры порезать мелко, а маслины – тонкой соломкой. Нарезанные вяленые помидоры и маслины добавить к нарезанному кусочками куриному филе.

Чашку с нарезанным куриным филе вбить яйца.

Добавить сметану. Жирность сметаны не имеет значения.

Зелень укропа помыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать. Вместе с натертым на крупной терке твердым сыром также добавить в чашку с куриным филе и другими ингредиентами.

Последний штрих – добавить муку, посолить и поперчить по вкусу. С солью будьте осторожнее, не пересолите, так как некоторые ингредиенты уже содержат соль. Все хорошо перемешать ложкой до однородности, фарш готов. Накрыть чашку с фаршем пищевой пленкой и поставить на холод минимум на 1 час.

В сковороде на слабом огне разогреть растительное масло. Принести чашку с фаршем с холода. При помощи ложки сформировать котлеты, которые обжарить на растительном масле до румяного цвета на слабом огне.

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем уже выложить на блюдо.

Приятного аппетита!