Варим печень в воде с добавлением сухого вина и черного перца минут пять на среднем огне. Лук и чеснок мелко режем и слегка обжариваем в оливковом масле, затем добавляем немного воды. Тушим 5 минут. Сваренную печень режем на небольшие кусочки и добавляем к луку и чесноку с небольшим количеством бульона. Туда же кладем специи и нарезанную петрушку. Доливаем оставшийся горячий бульон и панировочные сухари. Перемешиваем, доводим до кипения — и все готово.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Куриная печень по-испански / Рецепт"
