Ингридиенты:
| Масло оливковое | 2 | ст.л | | Курица (филе) | 2 | шт | | Тимьян (чабрец) | 1 | ч.л | | Орегано (душица) | 1 | ч.л | | Соус маринара | 450 | г | | Сыр моцарелла | 220 | г | | Багет | 1 | шт | | Петрушка | 1/4 | стакана | | Сухари панировочные | 1/2 | стакана | | Масло сливочное | 1 | ст.л | | Соль | | по вкусу | | Перец черный молотый | | по вкусу | | Сыр пармезан | | |
|
Отправить по почте
|
В большой сковороде нагрейте масло на средне-высоком огне. Куриные отбивные посолите и поперчите с обеих сторон и выложите на сковороду. Присыпьте половиной тимьяна и орегано. Закройте крышкой и оставьте на 4 минут. Переверните и всыпьте остальной тимьян и орегано с другой стороны. Закройте крышкой и держите еще 3-4 минут до светло-коричневого цвета.
Влейте соус так, чтобы он наполовину закрывал отбивные. Тушите на низком огне около 7 минут. Соус слегка загустеет. Равномерно присыпьте моцареллой. Поставьте сковороду в духовку под бройлер на 5 минут, чтобы сыр расплавился и слегка покоричневел.
В отдельной миске смешайте масло, сухари. Посолите и поперчите немного. Присыпьте этой смесью поверх сыра и верните под бройлер еще на 2 минуты до золотисто-коричневой корочки.
Аккуратно переложите отбивные в соусе и сыре на обжаренный багет. Сверху залейте соусом, в которой все готовилось. Присыпьте свежей петрушкой и украсьте тертым пармезаном.
Приятного аппетита!  | |
