Ингридиенты:
| Курица (бедро) | 12 | шт | | Вино красное | 750 | мл | | Корица | 1 | палочка | | Гвоздика | | | | Мед | 2 | ст.л | | Бекон | 200 | г | | Лук-шалот | 12 | шт | | Чеснок | 4 | зубчика | | Мука | 2 | ст.л | | Бульон куриный | 300 | мл | | Шампиньоны | 225 | г | | Зелень | | |
|
Отправить по почте
|
Приготовьте глинтвейн: налейте вино в кастрюлю, добавьте коричную палочку, гвоздику и мед. Доведите до кипения, убавьте огонь и прокипятите без крышки, уварив вино на треть. После чего процедите и удалите специи.
Разогрейте духовку до 180°C. В огнеупорной посуде обжарьте бекон(без масла)до поджаристой корочки,удалите его шумовкой. Обжарьте курицу в жире, оставшемся от жарки бекона, до румяной корочки. Также выньте из посуды.
Выложите в форму лук и чеснок и обжарьте. Присыпьте мукой, размешайте, обжарьте минуту. Верните сюда курицу, бекон, залейте вином и бульоном. Прокипятие, накройте, отправьте в духовку на 1 час.
Снимите крышку, добавьте нарезанные грибы и поставьте блюдо в духовку еще на полчаса. Подавайте с зеленью и отварным картофелем.
Приятного аппетита! | |
