В небольшой кастрюльке смешать сахар, соевый соус, уксус, перец, крахмал разведённый в 50 мл холодной воды, натёртый на тёрке имбирь и чеснок.
Помешивая доведём до кипения, соус должен загустеть.
Противень смажем маслом.
Выложим курицу.
Хорошенько польём соусом и отправляем всё это в предварительно разогретую до 220°C духовку на 30 минут. Через каждые 5-7 минут перемешиваем, что бы курица хорошо пропиталась соусом.