Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из курицыраспечатать  |  комментарии (0)

Хрустящая курица

Ингридиенты:
Курица (грудка)3шт
Жир растительный3-6чашек
Яйцо1шт
Молоко250мл
Мука2чашки
Соль1ч.л
Перец3/4ч.л
Порошок чесночный 1/8ч.л
Разрыхлитель1/8ч.л


Отправить по почте






"Если у вас курица, то разделать ее нужно так: окорочка пополам, грудки тоже пополам, примерно поровну, крылышки целиком, без кончиков. В итоге выходит 10 кусочков. Грудки нарезать на 4-5 кусочков, поперек волокон. Слегка отбить.
Сухие ингредиенты смешать. Яйцо взбить и смешать с молоком. Теперь куски курицы нужно сначала обмакнуть в яичной смеси, затем хорошенько обвалять в мучной смеси, снова в яичной и опять в мучной. Подготовленные таким образом кусочки выкладывать на тарелку. Дать им полежать минут 5.
Растительный жир растопить в кастрюле с толстым дном. Кусочки курицы должны обязательно в нем плавать.
Ради экономии жира используйте кастрюлю поменьше в диаметре, но тогда кладите меньше кусков. Жир нужно разогреть на среднем огне.
Кусочки выкладывать в жир, так, чтобы они не касались друг друга и свободно плавали. Сначала обжарить почти до золотистого цвета с одной стороны, потом до окончательно золотистого цвета с другой. Первая сторона ""дойдет"" во время жарки второй.
Выкладывать куски на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать минут через 5 после жарки.
Приятного аппетита!

"



Комментарии к рецепту "Хрустящая курица / Рецепт"

Александр22.04.2019
Очень вкусно

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КонсервированиеПирогиСупы с рыбойЧизкейкиАлкогольные напитки
Овощные блиныМороженоеЗакуски в лавашеСушиТорты без выпечки
БутербродыМаринованная рыбаСалаты с мясомСырныеБлины
Жареная рыбаЗакуски из морепродуктовЗапеканкиБлюда из свининыГрибные супы
Блюда из уткиБлюда из картофеляДругие мясные блюдаМясные блюдаБлинные торты
Шоколадные тортыБлиныПиццыТортыСырники
ПловыКремыБлюда из овощейВареникиПироги с начинкой
Безалкогольные напиткиКофеБлиныНапиткиКрекеры