Ингридиенты:
| Кролик | 1 | шт | | Масло сливочное | 200 | мл | | Лук | 1 | шт | | Чеснок | 3 | зубчика | | Лист лавровый | 2 | шт | | Уксус винный | 10 | мл | | Перец черный горошек | 6 | шт | | Соль | | |
|
Отправить по почте
|
Разогреть в сковородке масло. Обжарить до золотистого цвета, куски крольчатины. Переложить обжаренные куски в кастрюлю.
В этой же сковороде, добавив еще 5-6 чайных ложек масла обжарить нарезанный кольцами лук, очищенные зубчики чеснока вместе с лавровым листом и горошинами перца.
Снять сковороду с огня и добавить винный уксус и воду, что бы полностью покрыть зажарку.
Перемешать и залить кролика. Если отвар из маринада не полностью покрывает кролика, добавить немного холодной воды.
Посолить, накрыть крышкой и варить не слабом огне около часа. Если мясо будет жестковатым, варить еще немного, пока мясо не станет мягким.
Приятного аппетита!  | |
