Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из кроликараспечатать  |  комментарии (0)

Кролик в цитрусовом маринаде

Ингридиенты:
Кролик1000г
Лук-шалот2шт
Маслины80г
Чеснок1зубчик
Тимьян (чабрец)5веточек
Вино белое сухое50мл
Лимон1/2шт
Апельсин1шт
Масло оливковое
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу


Отправить по почте






Режем кролика на куски. Смешиваем сок и цедру лимона и апельсина, 4 ст. л. оливкового масла, порезанный чеснок и тимьян. Заливаем маринадом кролика и оставляем минут на 45.
Мелко режем лук. Обжариваем его на медленном огне в оливковом масле пока не станет прозрачным. Достаем куски кролика из маринада. Маринад сохраняем. Отправляем кролика в сковородку к луку и обжариваем со всех сторон. Не даем сильно зарумяниться.
Добавляем в сковородку вино и даем ему выпариться, аккуратно помешивая и переворачивая кусочки. Вливаем в сковородку маринад, солим и перчим, закрываем крышкой и готовим 15 минут. Добавляем оливки и готовим еще 15 минут, кролик должен быть мягкий и с легкой румяной корочкой. Если в сковороде недостаточно жидкости можно по чуть чуть добавлять овощной бульон.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Кролик в цитрусовом маринаде / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БутербродыХлебОмлетыПервые блюдаКаши
Блюда из говядиныВареникиСырникиДругие мясные блюдаСлоеные салаты
ЗапеканкиЗакуски из овощейШоколадные тортыКофеСолянки
БезеСушиРыбные блюдаЧизкейкиТорты
КонсервированиеТворожные десертыСупы с рыбойСладкая выпечкаНапитки
ПудингиБлиныЗаготовкиКрекерыПиццы
Вторые блюдаЗакускиЗапеченная рыба ДесертыМаринованная рыба
Супы с крупамиОвощные салатыПирожныеПирогиЗакуски из морепродуктов