Кролик с болгарским перцем и панчеттой
| |
Ингридиенты:
| Кролик (бедро) | 250 | г | | Панчетта | 40 | г | | Перец болгарский | 80 | г | | Помидор черри | 30 | г | | Вино белое | 100 | г | | Уксус винный | 10 | г | | Анчоусы | 10 | г | | Базилик свежий | 5 | г | | Розмарин | 1 | веточка | | Соль | | | | Перец | | |
|
Отправить по почте
|
На масле обжариваем нарезанную панчету, выкладываем кролика и жарим со всех сторон с розмарином. Добавляем белое вино и тушим до готовности. Отдельно на чесночном масле обжариваем болгарский перец, нарезанный соломкой.
Добавляем уксус, анчоусы и черри, выпариваем. На кролика выкладываем перец и запекаем в духовке 7-10 минут до готовности. Выкладываем на тарелку, посыпаем обжаренной панчеттой, украшаем базиликом.
Приятного аппетита! | |
