Ингридиенты:
| Кролик | 1 | шт | | Лук | 1 | шт | | Чеснок | 1 | головка | | Оливки | 1/2 | банки | | Мука | 1/2 | стакана | | Масло оливковое | 3 | ст.л | | Вино десертное | 1 | стакан | | Тимьян (чабрец) | 1 | ст.л | | Соль | | | | Перец | | |
|
Отправить по почте
|
"Тушку кролика разрубите на крупные куски. Реберную часть отделите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Это будущий бульон. Куски кролика промойте, чтобы сошла кровь, дайте воде стечь. Затем посолите и поперчите куски, обваляйте в муке и обжарьте до золотистого цвета.
Луковицу очистите, нарежьте полукольцами, поджарьте, добавьте к нему очищенные зубки чеснока, потомите пару минут и переложите к кролику.
Теперь залейте мясо вином, добавьте тимьян и тушите минут 30 на не сильном огне. Вино постепенно будет испаряться, подливайте бульон, тушите еще около часа. За 15 минут до окончания добавьте оливки.
Приятного аппетита!"  | |
