Картофельные ватрушки «Подсолнухи»
| |
Ингридиенты:
| Картофель | 700 | г | | Яйцо | 2 | шт | | Мука | 4 | ст.л | | Соль | | |
Дополнительно:
| Шампиньоны | 200 | г | | Лук | 1 | шт | | Морковь | 1 | шт | | Масло растительное | | | | Перец | | | | Желток яичный | 1 | шт | | Соль | | | | Приправы | | | | Салат латук | | |
|
Отправить по почте
|
Картофель отварить, размять и добавить яйца, соль, муку и хорошо вымесить. Отварить морковку.
Грибы и лук мелко покрошить и обжарить на растительном масле. Когда будут почти готовы, добавить натертую на терке морковку, потушить еще минут 5. Посолить, поперчить, положить приправы и остудить.
Из картофельного теста сделать небольшие шарики. Противень смазать растительным маслом, уложить шарики. В середине шариков сделать выемки и заполнить их готовым грибным фаршем.
Лепестки у ватрушек – подсолнухов сделать черенком столовой ложки – слегка надавить на тесто и разъединить краешки лепестков. Ватрушки смазать яичным желтком и поставить в разогретую до 180°С духовку.
Запекать недолго, как слегка потемнеют – можно доставать. Смазать сливочным маслом, немного остудить, выложить на листья салата и подать к столу.
Приятного аппетита! | |
