Ингридиенты:
| Картофель | 6 | шт | | Чеснок | 4 | зубчика | | Петрушка | 1 | пучок | | Масло оливковое | 4 | ст.л | | Соль | | | | Перец черный молотый | | |
|
Отправить по почте
|
Картофель очистить и отварить в подсоленой воде до готовности. Слить воду,слегка остудить,добавить соль и перец и растолочь толкушкой. Петрушку помыть,удалить стебли,обсушить и нарезать.
В сковороде разогреть оливковое масло,положить в него раздавленный чеснок и обжарить его до золотистого цвета. Чеснок вынуть и выбросить, а в сковороду(диаметром 25 см.) положить картофель с петрушкой и вилкой примять,так чтобы картофель приобрел форму круглого пирога.
Прибавить огонь и обжаривать картофель до золотистой корочки,затем при помощи тарелки картофель перевернуть и обжарить до корочки и вторую сторону.
Готовое блюдо выложить на тарелку и подавать с пылу с жару, порезав на порции.
Приятного аппетита! | |
