Тушеная говядина в томатах с вином

Ингридиенты:

Говядина (ножка)	500	г
Масло сладкосливочное	4	ст.л
Морковь	2	шт
Лук	2	шт
Чеснок	1	зубчик
Пюре томатное	350	мл
Вино белое сухое	120	мл

Отправить по почте

Разогрейте половину сливочного и оливкового масла в большой сковороде и обжарьте морковь и лук.
Сделайте небольшой надрез в мясе и вставьте туда зубчик чеснока.
Когда овощи немного поджарятся и приобретут цвет, добавьте голяшку и обжарьте ее, часто переворачивая.
Через несколько минут добавьте воды 250-500 мл, по необходимости, томатное пюре и оставшееся масло. Варите на медленном огне до мягкости мяса, около 3 часов. Добавьте вино, когда мясо будет готово.
Приятного аппетита!