Говядина, тушеная в яблоках

Ингридиенты:

Говядина	500	г
Лук	4	шт
Яблоко	600	г
Масло растительное	20	мл
Паста томатная	150	г
Перец черный молотый	1	ч.л
Розмарин	2	веточки
Соль	1	ч.л
Перец красный молотый	1/4	ч.л
Чеснок	6	зубчиков

Отправить по почте

Чистим и режем лук и яблоки.

Если кожица яблок толстая, лучше снять. А тонкая и так стушится.

Нагреваем пару ложек масла и обжариваем лук. Кладём мясо, обжариваем на сильном огне. Добавляем томатную пасту. Заливаем водой так, что бы мясо и лук утонули.

Даём закипеть. Закипело. Солим, перчим. Кладём яблоки. Если вам нравится розмарин, добавляем его сюда. Закрываем крышкой. Делаем очень маленький огонь и тушим 2,5-3 часа. Пару раз перемешиваем. Яблоки и лук уйдут в сок и вкусно так загустеют.

После хорошей протушки всё это перетираем, только не блендером. Помните, чтобы от лука и яблок наверняка ничего не осталось и говядина окончательно разделилась на волокна. В конце добавляем чеснок. Если получилось жидко, дайте ещё покипеть 20-30 минут без крышки.

Приятного аппетита!