Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из бараниныраспечатать  |  комментарии (0)

Тажин из баранины с сухофруктами

Ингридиенты:
Баранина (мякоть)500г
Лук2шт
Чеснок3зубчика
Куркума1/2ч.л
Зира (кумин)1/2ч.л
Кориандр1/2ч.л
Имбирь молотый1/2ч.л
Корица2палочки
Лепестки миндальные2ст.л
Сахар коричневый 1ч.л
Масло оливковое 2ст.л
Цедра апельсина
Чернослив12шт
Курага6шт
Соль
Перец
Кинза


Отправить по почте






В тажине разогреваем масло, обжариваем миндаль до легкой золотистости. Добавляем нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок, пассируем до прозрачности. Добавляем корицу, куркуму, имбирь, зиру, кориандр.
Добавляем мясо, нарезанное небольшими кусочками, и обжариваем, помешивая, минуту-две. Вливаем воду до середины уровня мяса, доводим до кипения. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и готовим 1 час.
Добавляем курагу и чернослив (если слишком сухие, то предварительно замачиваем их в холодной воде) и апельсиновую цедру.
Тушим под крышкой 15 минут, добавляем сахар, соль и перец, готовим 10 минут, посыпаем зеленью кинзы и подаем.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Тажин из баранины с сухофруктами / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блюда из телятиныСолянкиХлебПловыБлинные торты
КонфетыДругие рыбные блюдаФруктовыеМаринованная рыбаКанапе
Первые блюдаСалаты с грибамиЧизкейкиБлюда из говядиныАлкогольные напитки
Закуски из сыраТворожные десертыКремыПироги с начинкойТосты
Холодные супыБезеБутербродыТортыСырные
ДесертыБатончикиБлиныСалаты с рыбойТорты без выпечки
БлиныЩиБлюда из кроликаПеченьеБлюда из курицы
Закуски из морепродуктовОмлетыПастыКексыСупы с крупами