Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из бараниныраспечатать  |  комментарии (0)

Кокандский пирожок

Ингридиенты:
Баранина2000г
Сало300г
Картофель1500г
Зира (кумин)по вкусу
Перец красный молотыйпо вкусу
Смесь пряностейпо вкусу
Сольпо вкусу


Отправить по почте







В холодный казан наливаем пол стакана растительного масла, туда же кладем чищенную картошку. Картошку оставляем целиковую, а если очень большая, то можно разрезать на пополам. Солим картошку и посыпаем растертой в руках зирой.

Сверху укладываем мясо. Мясо должно быть кусками по 150-200г. Опять солим и посыпаем зирой. Если есть куски с косточками, то их кладем первым слоем, а мякоть наверх. Закрываем плотно крышкой и ставим на средний огонь. Когда процесс внутри пойдет бурно (это мы услышим по шуму из казана), убираем огонь до маленького и, мучаясь, ждем ровно два часа

Снимаем с огня, открываем крышку и наслаждаемся запахами разносящимися по кухне. Вынимаем мясо на отдельную тарелку. Достаем из казана румяную картошку и выкладываем на блюдо.

Сверху картошки кладем мясо и все поливаем жидкостью из казана. Можно посыпать свежей зеленью.

Подавать с узбекскими лепёшками.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Кокандский пирожок / Рецепт"

Наргиза05.08.2017
Баранина самая вкусная мясо и вам предлагаю попробовать.хороший рецепт

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПеченьеТортыБлюда из уткиОвощные салатыСупы с рыбой
Слоеные салатыКонфетыСупы с мясомВареникиПироги
Шоколадные тортыРулетыБлиныПирожкиДругие рыбные блюда
Закуски из морепродуктовВторые блюдаВареньяБлюда из картофеляБлюда из индейки
ЗапеканкиБлинные тортыЩиСупы с крупамиСалаты с рыбой
Маринованная рыбаСалаты с грибамиБулочкиБезалкогольные напиткиБлюда из овощей
Жареная рыбаХлебСладкая выпечкаПудингиЧизкейки
Мясные блюдаКексыКрекерыБрауниРыбные котлеты