Залейте изюм кипятком. Отставьте на некоторое время, чтобы он стал мягче. Растопите масло и уберите в сторону, пусть пока остынет. Смешайте вместе муку, соль, сахар и разрыхлитель. Протрите творог через сито. Добавьте к творогу молоко, яйца, растопленное масло, ванильную эссенцию. Хорошо перемешайте венчиком. Добавьте молочно-творожную смесь в муку, хорошо перемешайте до однородной массы. Слейте воду с изюма и добавьте его в массу. Перемешайте. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте её топлёным маслом, убавьте огонь до среднего. Мерной чашечкой размером 60 мл или 1/4 чашки налейте смесь на середину сковороды. Как только на поверхности блинчика появятся пузырьки, переверните и жарьте до готовности примерно 20-30 секунд, до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Творожные блинчики с изюмом / Рецепт"
