Все ингредиенты для блинов смешиваем, тесто должно получиться жидкое. Печем блины на растительном масле. Блины тонкие, дырявые, отлично переворачиваются. Пока блинчики немного остывают делаем начинку: творог растираем с яйцом и изюмом и с сахаром в однородную массу. Добавляем промытый и обсушенный изюм. Подготовить форму: смазать ее сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Фаршируем блинчики и сворачиваем в трубочку. На 1 блин уходит по 3 ст ложки творожной начинки. Каждый рулет плотно укладываем по спирали в форму. Теперь делаем заливку: смешать сметану с сахаром и с яйцами. Взбить венчиком. Заливаем этой смесью блины, распределяем все как следует. Выпекаем 30-35 минут при 190°С. Готовую улитку надо остудить и тогда уже доставать из формы. Подавать вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Блинная улитка с творожной начинкой / Рецепт"
