Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Безе, зефир, меренгираспечатать  |  комментарии (0)

Шоколадные макаруны

Ингридиенты:
Белок яичный 60г
Миндаль60г
Пудра сахарная 130г
Какао-порошок25г
Шоколад175г
Сливки30мл


Отправить по почте






Сахарную пудру (110 г) смешать с миндалем и хорошо прокрутить в блендере минуты 1-2. Высыпать эту смесь на противень и подсушить в течении 5 минут в духовке при температуре 150°C. Просеять через мелкое сито.
Взбить яичные белки с 20 г сахарной пудры в крепкую пену. Добавить миндально-сахарную смесь, какао и все хорошо и осторожно перемешать.
Выложить в кондитерский мешок и выдавить на противень выстеленный бумагой для выпечки печенье диаметром 3,5-4 см. Оставить на столе на 1 час подсохнуть или отправить в духовку на 20 минут при температуре 50°C. По истечению времени потрогайте печенье пальцем, на них должна образоваться корочка.
Выпекать при температуре 150°C 12 минут. Вынуть из духовки, осторожно приподнять бумагу с печеньем и побрызгать горячий противень водой, так печенье будет легче снять.
Растопить шоколад в горячих сливках. Дать полностью остыть. Готовый ганаш выложить в кондитерский мешок и выдавить на одну половинку печенья и другой накрыть с верху.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Шоколадные макаруны / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ВареньяТостыБлиныБлюда из картофеляПироги с начинкой
ЗапеканкиОвощные салатыКремыКрекерыКонсервирование
Салаты с рыбойОмлетыТортыБлюда из свининыБезе
ПиццыБлюда из уткиСупы с рыбойСладкая выпечкаКексы
БлиныЗапеченная рыба БлиныВареникиБатончики
Торты без выпечкиГрибные супыСалатыХлебЖареная рыба
ПирожныеНесладкая выпечкаПастыБлюда из говядиныТворожные десерты
Рыбные блюдаВторые блюдаПеченьеБутербродыФруктовые