Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Батончики, помадкираспечатать  |  комментарии (0)

Мягкая нуга с орехами и курагой

Ингридиенты:
Мед2/3стакана
Белок яичный 2шт
Миндаль1стакан
Курага1/2стакана
Цедра лимона0.5шт


Отправить по почте







Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков.

Введите их в теплый жидкий мел и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).

Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее.

Переложите массу в форму , сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.

После того, как нуга застыла, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Мягкая нуга с орехами и курагой / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КашиПервые блюдаБатончикиСырныеСалаты с мясом
МороженоеХолодные супыБлюда из кроликаБлюда из свининыЗакуски из овощей
ТортыДругие рыбные блюдаПудингиЗапеканкиБлины
Мясные блюдаСырникиТостыСолянкиОвощные блины
БлиныРыбные блюдаКанапеПирогиБулочки
ПирожкиБлиныПиццыНапиткиКремы
РулетыДесертыТортыЩиБлюда из утки
Блюда из курицыСупы с крупамиСоусыЗакуски в лавашеБлинные торты