Ингридиенты:
| Палтус (филе) | 450 | г | | Лук | 1 | шт | | Морковь | 1 | шт | | Перец болгарский зеленый | 1/2 | шт | | Картофель | 1 | шт | | Укроп | 30 | мл | | Яйцо | 1 | шт | | Сметана | 1/2 | стакана | | Вода | 8 | стаканов | | Масло оливковое | 1 | ст.л | | Лимон | 1 | шт | | Соль | | | | Перец | | |
|
Отправить по почте
|
В кастрюле с тяжелым дном нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук, морковь и зеленый перец и обжарить овощи, пока они не станут нежными и мягкими, около 3-5 минут. Затем залейте воду и доведите до кипения, после чего добавьте кусочки рыбы.
Варим в течение 6-7 минут, после чего добавляем картофель, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, приправляем солью и перцем, накрываем крышкой и варим в течение 20 минут.
В небольшой миске взбейте яйцо, сметану и лимонный сок. В отдельную небольшую миску налейте 1/4 стакана бульона из кастрюли. Затем смешайте бульон с взбитой смесью и вылейте полученную смесь в кастрюлю и варите еще в течение 5 минут.
Добавьте укроп, если надо еще посолите и поперчите. Подавать горячим, отдельно положить дольки лимона.
Приятного аппетита! | |
