Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Супы с рыбой, морепродуктамираспечатать  |  комментарии (0)

Финский рыбный суп с копченой семгой

Ингридиенты:
Семга копченая200г
Семга1500г
Вода1500мл
Картофель4шт
Морковь1шт
Сельдерей (корень)1шт
Фенхель1шт
Лук-порей1шт
Мука1ст.л
Молоко2стакана


Отправить по почте






От сырой семги отрежьте голову, хвост и плавники. Не забудьте вынуть из головы жабры. Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, нагревайте на тихом огне, до кипения, снимите пену и варите 15 – 20 минут с открытой крышкой. Бульон процедите.
Остальную рыбу разделайте на филе и разрежьте на 8 частей. Копченую семгу порежьте полосками.
Порежьте соломкой морковь и сельдерей. Картофель очистите и разрежьте на четвертинки. Фенхель порежьте вдоль, на несколько частей, лук – порей кольцами
В слабо кипящий бульон сначала выложите морковь с сельдереем, через 10 минут – картофель и фенхель, через 5 минут лук-порей.
Когда суп почти, готов добавьте сырое филе и копченую семгу. Проварите 2-3- минуты. В конце добавьте сливки или молоко, смешанные с мукой, порванный руками укроп. Досолите, если нужно. Доведите до кипения, снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте постоять пять минут.
В каждую порцию положите по куску филе, и добавьте бульон с овощами.

Подается с финским ржаным хлебом.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Финский рыбный суп с копченой семгой / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Супы с рыбойДругие рыбные блюдаБлюда из картофеляБлиныБлины
ПиццыВареникиПастыРыбные котлетыСладкие запеканки
ПирогиПудингиПирожныеЖареная рыбаОвощные салаты
Грибные супыСырникиСупы с крупамиТворожные десертыЖелейные десерты
БутербродыКанапеСлоеные салатыЗапеканкиРыбные блюда
ЗакускиБлюда из кроликаСырныеБлюда из бараниныПеченье
СолянкиВареньяСалатыХлебБлинные торты
КремыБлюда из овощейЗапеченная рыба Закуски в лавашеТосты