Отварить рис. Очистить и порезать морепродукты. Обжарить лук и морепродукты на оливковом масле с добавлением сливочного. Добавить рис и слегка обжарить. Добавить вино и специи,посолить, потушить под крышкой в течении 5-10 минут. Выложить всё в форму смазанную сливочным маслом и покрыть тёртым сыром Поместить в духовку разогретую до 190 градусов и готовить до появления золотистой корочки. Подавать с охлаждённым белым сухим вином.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Ризотто с морепродуктами под сырной корочкой / Рецепт"
